TORTA DI RICOTTA
Ingredientes
500 gr de ricota
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
4 gemas
4 claras
3 colheres (sopa) de maizena
açúcar
baunilha ou casca de limão ralada
Preparo
Bata no liqüidificador todos os ingredientes, com exceção das claras. Bata as claras em neve e misture delicadamente ao restante.
Coloque em forma redonda de diâmetro aproximado de 20 cm, untada e enfarinhada. Asse em forno brando por 30 a 40 min.