PÊRAS COZIDAS NO VINHO E NO CASSIS

Ingredientes
(6 pessoas)

6 pêras verdes
750 ml de vinho tinto
250 ml de licor de cassis
150 gr de açúcar
1 pau de canela
2 favos de baunilha

Preparo

Colocar numa panela o vinho, o licor, o açúcar, a canela e a baunilha. Ferver por 5 min com panela tampada. Acrescente as pêras descascadas à calda e cozinhe até ficar macia. Retire as pêras com escumadeira. Reduzir a calda para 1/3, junte as pêras e deixe esfriar. Leve à geladeira. Servir com a calda e sorvete.