TAGLIATELE À SANTA ROSA
Ingredientes
(4 pessoas)
400 gr de tagliatele
2 colheres (sopa) de azeite
200 gr de tomate seco
2 dentes de alho amassados
1 maço de rúcula
250 gr de mussarela de búfala
Preparo
Em uma panela grande com bastante água, cozinhe o tagliatele até ficar al dente. Escorra e reserve.
Em uma frigideira, despeje o azeite e adicione o alho amassado e o tomate seco. Refogue por 5 min e acrescente as folhas de rúcula. Quando as folhas começarem a murchar, junte a massa cozida. Mexa bem e acrescente a mussarela picada, servindo em seguida.