Ingredientes
(4 porções)
500 g de massa tipo penne
300 g de bacalhau em lascas dessalgado e bem escorrido
4 tomates picados sem semente
200 g de brócolis (folhas)
10 colheres (sopa) de azeite
6 dentes de alho picado finamente
½ xícara de azeitonas pretas, sem caroço
Preparo
1.Cozinhe o brócolis e reserve.
2.Numa panela com abundante água fervente, cozinhe a massa até ficar “al dente”. Retire e escorra.
3. Numa frigideira, doure o bacalhau com metade do alho em 5 colheres de azeite e junte os outros ingredientes, inclusive o brócolis cozido. Refogue por alguns minutos.
4. Em outra frigideira doure o restante do alho no azeite.
5. Disponha a massa e sirva em seguida, regando com o azeite e o alho frito.
6. Corrigir o sal se necessário e regar com azeite Extra Virgem no prato.