vinheta-francesas
RÃS COM MANTEIGA DE ALHO E ERVAS FINAS

 

Ingredientes
(4 pessoas)

32 a 40 rãs
200 gr de farinha de trigo
100 gr de manteiga
1 colher (sopa) de óleo de milho
200 gr de manteiga de alho
100 gr de creme de leite fresco
suco de 1 limão
sal e pimenta-do-reino

Preparo

Lave e seque as rãs. Passe-as na farinha. Coloque o óleo e a manteiga em uma frigideira e doure as rãs por 4 min de cada lado. Reserve as rãs. Jogue fora a gordura. Leve o creme de leite para ferver nessa mesma frigideira. Acrescente o suco de limão e a manteiga de alho. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Junte as rãs e deixe esquentar. Sirva em uma travessa ou na própria frigideira.